実は外食産業を続けるつもりだった

ええ、この前の続きです。
この前⇒　僕の過去の事ですのでチョット興味があればサラッと見てね①

はい、高校卒業後は、ファミリーステーキハウスフォルクスの社員として働いていました。

元々、高校からサービス業のアルバイトをしていましたので、外食産業には非常に興味があったんですね。

お仕事は、５年はしないと基本は学べないと聞いていましたので、１９才から２４才まで、５年間続けていました。

それに、食べる事にも非常に興味があり、いずれは『自分のお店を持とう！』と考えてもいました。

高校生の頃は、外食産業で働くと言う事は、バイクやクルマにお金をつぎ込む手段として働いていました。

 

おはようございます、オノウエです。
そりゃあもう突っ込みましたよ、お金。

今思うと、溜めていればホンマにお家が一件買えますよ♪

 

 

 

ハードなお仕事

今世間では、よく飲食関係のお仕事は、やれブラック企業！とか、どうとか、こうとか一部で騒がれていますけど、当時ではそんなの当たり前でした。

朝から晩まで立ちっ放し当たり前、休憩なしは当たり前、ご飯も食べる事が出来ても賄を食べる時間は3分ぐらい。

 

いわゆる３Kですね。

 

もちろん毎日ではないですが、超理不尽な環境で働いていたので、お陰様で強靭な肉体を、手に入れる事が出来ました(笑)

ただ、性格は相も変わらず、上司にはたてつくはムカついたら物は壊すわで、まあまあ腫れ者扱いでした。

ただ、体力はありましたので、ハードなお仕事はよく任されまして、ソコは重宝されていたと思います。

 

そして、高校を卒業して飲食のサービス業で働いている内に、ふと気が付きました。

レストランでは、ファーストフード店と違い特定のお客様のテーブルに、何度もお伺いする事が多いので、お客様との距離も接点も非常に近いんですね。

 

そうなんです。
お客様と何度も会話をするんです。

そこで、マクドでは感じられなかった、『ありがとう♪』と、言われる事が多くありました。

 

ナンか、ふと思いました。
『こんな僕でも、こんなに人に感謝される仕事があるんや』
と、

 

ええ、感謝の概念に少し気が付いた２２才、働いている内にいずれは飲食店開業！の、考えが非常に膨れ上がって来ました。

 

『僕も自分のお店を！』なんて、色んな事を考えて覚えて。
そして、まずは飲食のお店をするなら、『調理師免許が必要やん！』と、思いました。

どっちかと言うと、接客がメインのホールスタッフだったんですが、調理師免許にチャレンジしました。

 

結果、料理経験のほとんどない僕は当然落ちました。

 

再度チャレンジするも惨敗、またまた落ちました(笑)

 

 

ええ、心に誓いました。
食べるのが得意な僕は、『料理人にはなれない』と、自覚いたしました。

この業界は諦めようと誓った２４才の春でした。

 

 

クリーニング屋の丁稚へ

そうして、何かもっと違うお仕事を、と思いレストランのお仕事を辞めたのですが、失業保険をもらうのはイヤだったので、すぐに働こうと思って探していました。

そんな時に、クリーニング屋を営んでいた親父から、『知り合いのクリーニング屋が募集してるけど行くか？』　と、声を掛けてもらったので行く事にしました。

その時、親父のお店は、すでに僕の弟が次ぐことになっていましたが、僕がクリーニング業に付く時に、親父と馬が合わずにクリーニング業を辞めてしまいました。

 

親父はこの時に一緒に、仕事出来ればと思って紹介してくれたらしいのですが、僕にはそのつもりはなく、僕は自分のお店を出すつもりで頑張ろうと、またまた誓いクリーニング屋で働く事となりました。

 

クリーニング屋の労働環境

ええ、何と言う事はない、クリーニング屋も外食産業に負けず劣らずの、過酷なお仕事でした。

朝は誰よりも早くからお店に入り、夜は全員が帰ってから帰宅する。

ですが、すでに肉体改造の終わっている僕は、そんなに過酷なお仕事も、そんなに気にならず毎日を過ごしていました。

 

そして、この修行中にも色々やらかしました。

 

僕は、元々人間が出来ていない為、気に入らなければ暴言を吐いたり、破壊行為をしたり、他のスタッフにも迷惑をかけるなど、今思えば非常に申し訳ない事をしたと思います。

ええ、よく雇って頂いてくれていたと思います。

そして、ようやく２９才の時に、見知らぬ土地で一度は自分のお店を出店しました。

 

が、

 

そんなこんなでうまくいかず、約一年でお店をたたみ、再び出戻りで、またクリーニング屋で働かせてもらったりと、親方や先輩にも大変ご迷惑を掛けてしまいました。

それでも、周りにおられた方々の優しさと、御厚意に助けられて、そうこうしている内に、あっという間に３１才になりました。

 

 

そうして、遂にようやく来ました！！

7年間の修行の末に、新店のお店を、待望の自分の地元に出す事が出来ました。

 

 

しかし、またもやそう簡単にはうまく行かず、この出店時にも色々ありましたし、出店後も思うようには売上が伸びずに、悩んでいた時期もありました。

それでも、何とかスーパーサイヤ人と言われる、持ち前の体力と精神力で、今まで持ちこたえられました。

そうまでしてでも、ただ、『ありがとう』を聴きたいが為に、僕は続けていたんだと思います。
これからも。

 

結局は、一生懸命に働いてくれていた親父の背中を見て育った僕は、

『クリーニング屋をいつかはするんだ！』

と、ずいぶん前に、心に思っていたんだと思います。

 

それでも、親父とはクリーニング屋のやり方で、ずいぶんケンカいたしました。

しかし、最終的にはお仕事から親父は身を引いて頂き、その後も口出しも一切せずにいてくれました。

今は、親父も自分の好きな事をして過ごしています。

 

 

なんやかんやで、僕の将来のお仕事は、幼い頃からもうすでに決まってたんですね。

 

僕の天職は、『クリーニング屋さん』。

 

ええ、しみ抜き頑張ります！！

 

 

長文のお付き合いありがとうございました♪
これからもより一層、人の為、世の為、家族の為、自分の為にも頑張ります。

ではでは～